Latte e derivati. Fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione
| Titolo | Latte e derivati. Fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione |
| Autori | Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani |
| Collana | Itinerari in campo alimentare, 6 |
| Editore | Edizioni ETS |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 245 |
| Pubblicazione | 04/1997 |
| ISBN | 9788846700032 |
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