Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale. Riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi
| Titolo | Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale. Riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi |
| Autore | Giancarlo Del Bono |
| Collana | Itinerari in campo alimentare, 3 |
| Editore | Edizioni ETS |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 232 |
| Pubblicazione | 02/1996 |
| ISBN | 9788877418418 |
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