Il volume propone novantasei ricette, tra innovazione e tradizione, che esplorano e ripropongono l'uso alimentare delle piante, sia coltivate che spontanee, nella cucina abruzzese. Un viaggio "verde" attento alla salute, ai prodotti e alle tipicità d'Abruzzo, ma anche al valore culturale della cucina.
Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale
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| Titolo | Mangio la foglia. Tipicità, tradizioni e salute nella cucina abruzzese a base vegetale |
| Autore | Gino Primavera |
| Collana | Abruzzo dei sapori |
| Editore | CARSA |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 10/2015 |
| ISBN | 9788850103447 |