Il notevole interesse per il vino come bevanda edonistica e conviviale ha contribuito a diffondere il piacere di ricercare e conoscere i vini esteri delle zone più disparate. E' cresciuto anche il desiderio di imparare ad apprezzare e valutare il vino impiegando i termini più correntemente utilizzati per definire il colore, l'odore, l'aroma, il gusto e le varie caratteristiche organolettiche. Il "Dizionario enologico" intende rispondere a queste esigenze, riportando in sei lingue i termini che concernono la degustazione.
Dizionario enologico
| Titolo | Dizionario enologico |
| Autori | Giuseppe Sicheri, Michele Perinotti |
| Collana | Vini e bevande |
| Editore | Hoepli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | VIII-152 |
| Pubblicazione | 01/1999 |
| ISBN | 9788820326074 |
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