Non siete sicuri se diventare “onnivori selettivi” o “vegani perplessi”? Questo libro fa per voi: una guida completa, che rende accessibili a tutti le conoscenze fondamentali sul cibo e spiega con chiarezza il rapporto tra i nutrienti e il nostro corpo. La prima parte descrive in modo minuzioso l'impatto di ogni cibo, dall'Acqua allo Zucchero, sul nostro metabolismo e mette in guardia sui rischi legati al cibo iperprocessato. La storia alimentare della nostra specie ci dice infatti che le moderne diete “occidentali” aumentano il rischio di sviluppare malattie cronico-degenerative. La seconda parte indaga il controverso rapporto tra la produzione agricola, la distribuzione e il consumo quotidiano di cibo: tutto quello che bisogna sapere per fare una spesa efficace, sostenibile e solidale, attenta alla salute e al benessere personale, della comunità e del pianeta. Un libro che ci permette di cambiare paradigma scegliendo con cognizione di causa la nostra “dieta” e privilegiando un'“alimentazione preventiva” che soddisfi criteri nutrizionali etici ed ecologici. Non manca un vademecum per maneggiare il cibo nella vostra cucina e programmare una “giornata tipo” a tavola.
Il cibo ci salverà. Un’arma di prevenzione di massa. Ripartiamo dalla tavola: salute, ambiente, etica
| Titolo | Il cibo ci salverà. Un’arma di prevenzione di massa. Ripartiamo dalla tavola: salute, ambiente, etica |
| Autore | Giuseppe Tartaglione |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Collana | I saggi di altreconomia |
| Editore | Altreconomia |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 05/2020 |
| ISBN | 9788865163535 |
Libri dello stesso autore
sconto
5%
La smorfia napoletana. Sogni, detti, proverbi e lotto nella cabala partenopea
Giuseppe Tartaglione
Cuzzolin
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
La dieta delle diete. Tutto quello che ho imparato per dimagrire, tornare in forma e non ammalarsi
Rosanna Lambertucci
Mondadori
sconto
5%
Un giorno, un mese, una vita. Il mio menu esistenziale per vivere in forma e senza stress
Serena Missori, Alessandro Gelli
Mondadori
Dr. Mozzi's diet. Blood types and food combinations
Pietro Mozzi, Martino Mozzi, Leila Ziglio
Coop. Mogliazze
Super brain. La dieta Genio in 21 giorni. Come potenziare memoria, energia e concentrazione con l'alimentazione
Gigliola Braga, Massimo De Donno
Mondadori Electa
sconto
5%
La pelle lo sa. L'importanza del tatto dal grembo materno alla realtà virtuale
Alessandro Martella, Federica Osti
Mondadori