Il ricettario di Marco Gavio Apicio, vissuto nella Roma Imperiale del I secolo d.C., rientra, da ormai duemila anni, tra le opere fondamentali della cucina occidentale. Nel medesimo tempo, consentendoci di conoscere quali fossero le abitudini alimentari dell'epoca dell'impero romano, rappresenta una testimonianza diretta e immediata della vita quotidiana degli antichi abitanti della Città Eterna. Al testo di Apicio, tradotto dal latino, gli autori hanno fatto seguire la prima vera trasposizione, filologicamente
La cucina dell'antica Roma
| Titolo | La cucina dell'antica Roma |
| Autori | Hans-Peter von Peschke, Werner Feldmann |
| Traduttori | G. V. Franco, F. J. Scalvini |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | La cucina nella storia |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 204 |
| Pubblicazione | 11/2006 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788886988285 |
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