Gli autorevoli inglesi Huw Richards e Sam Cooper ci guidano passo passo, mese per mese, nella costruzione di un orto in grado di produrre almeno un chilogrammo di cibo al giorno per tutta la famiglia e per un anno intero. Le foto raccontano la bellezza di un progetto di questa portata, gli schemi e le istruzioni (anche per montare piccole serre e compostiere, per esempio) esplicitano che cosa seminare, curare o raccogliere nei vari periodi dell'anno e rendono tutto più chiaro con immagini e infografiche. Non serve tanto spazio, giusto un pezzetto di terra (10x12,5 metri), per imparare a produrre da soli gran parte del nostro cibo, a conservarlo e anche a cucinare. Gli autori, infatti, non si limitano a spiegarci come diventare ortolani provetti, ma ci danno consigli sulla trasformazione, conservazione e fermentazione, per allungare la vita ai prodotti dopo i momenti di maggior raccolto e permetterci di assaporare i frutti del nostro lavoro anche mesi dopo la raccolta.
L'orto slow food. Semina, coltiva e cucina per un anno
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| Titolo | L'orto slow food. Semina, coltiva e cucina per un anno |
| Autori | Huw Richards, Sam Cooper |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Giardinaggio |
| Collana | Slowbook |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 03/2025 |
| ISBN | 9788884998767 |
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