Paolo Ranalli, Daniela Trono, Strategie per l'accumulo nelle piante di metaboliti di interesse nutrizionale e industriale; Giuseppe Mandolino, Chiara Onofri, Bruno Parisi, Monica Sturaro, Giovanni Giuliano, Maria Sulli, Sarah Frusciante, Gianfranco Diretto, Giuseppe Reforgiato Recupero, Concetta Licciardello, Sviluppo di piante per produrre alimenti biofortificati: alcuni casi-studio; Norberto Pogna, Laura Gazza, Le nuove frontiere delle tecnologie alimentari e la celiachia; Tiziana M.P. Cattaneo, Giovanna Cortellino, Anna Rizzolo, Innovazione nei processi di trasformazione conservazione e packaging di prodotti vegetali destinati all'industria alimentare.
Innovazioni nelle produzioni agricole destinate all'industria alimentare e farmaceutica
| Titolo | Innovazioni nelle produzioni agricole destinate all'industria alimentare e farmaceutica |
| Collana | I Georgofili. Quaderni |
| Editore | Polistampa |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 76 |
| Pubblicazione | 01/2014 |
| ISBN | 9788859614005 |