Una ricerca per riscoprire le radici della propria terra attraverso l’elemento forse maggiormente caratterizzante l’appartenenza ad una comunità territoriale: la cucina. Il repertorio culinario di una realtà locale è, infatti, essenzialmente legato alla terra e ai suoi animali, a quanto nel tempo la natura ha o erto per vivere (e a volte per sopravvivere). Il libro racconta la storia della cucina locale anche attraverso la storia e i personaggi che hanno visto protagonista o comparsa la Martesana.
La Martesana e il cibo. Percorso fra storia, popolo e territorio
| Titolo | La Martesana e il cibo. Percorso fra storia, popolo e territorio |
| Autore | Marcello Menni |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Editore | Mimep-Docete |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 11/2017 |
| ISBN | 9788884244536 |
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