Teoria e tecnica della pappa al pomodoro. Ma anche pensieri, racconti, ricordi, riflessioni, poesie e canzoni che ruotano intorno a questo storico piatto della cultura toscana. Un vero viaggio alla scoperta di una pietanza all'apparenza semplice, ma che può diventare originale sovvertendo la tradizione. Largo alle cozze e alle uova, dunque.
Teoria e tecnica della pappa col pomodoro
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| Titolo | Teoria e tecnica della pappa col pomodoro |
| Autore | Maria Angela Rossi |
| Collana | I non ricettari |
| Editore | Mauro Pagliai Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 64 |
| Pubblicazione | 11/2009 |
| ISBN | 9788856400311 |