Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l'unica via verso la salvezza. E verso l'immortalità. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevità. Così anticipiamo il giorno del giudizio e facciamo del dietologo una sorta di Dio giudice. O di Dio una sorta di dietologo improprio, che dispensa premi e castighi qui e ora. Ecco perché la dieta non è più una misura di benessere, ma una condizione dell'essere.
Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari
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| Titolo | Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari |
| Autore | Marino Niola |
| Collana | Intersezioni, 429 |
| Editore | Il Mulino |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 145 |
| Pubblicazione | 02/2015 |
| ISBN | 9788815254139 |
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