Quante volte presi dal desiderio di cibo "orientaleggiante" ci rechiamo in un ristorante cinese, magari da asporto (come ne sono nati tanti ultimamente)e torniamo a casa con scatolette di cartone piene di riso, gamberetti, spaghettini cinesi, gelato o banane fritte. Accompagnati da Paola Ugolini scoprirete anzitutto che il termine "cucina cinese" è troppo generico, perché di cucine cinesi ce ne sono quattro; la cucina cantonese (del sud), la cucina del nord, la cucina dell'est e quella dell'ovest.
La cucina cinese. L'essenzialità di una cucina sana per il corpo e per la mente
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| Titolo | La cucina cinese. L'essenzialità di una cucina sana per il corpo e per la mente |
| Autore | Paola Ugolini |
| Collana | Ricettari di cucina, 403 |
| Editore | Sigem |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pubblicazione | 01/2015 |
| ISBN | 9788873871293 |
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