È questo un libro dedicato alla zucca, uno dei prodotti autunnali più versatili e apprezzati in cucina, oggi riscoperta sia per le ricche proprietà benefiche che per l'indiscussa bontà. Si parla della sua storia sfogliando i vecchi libri di cucina, ma ci si sofferma anche sulle curiosità, sulle leggende e sulle tradizioni popolari a lei legate. Alla fine del volume viene proposto un eclettico ricettario, dall'antipasto al dolce, di 62 ricette.
La zucca. La storia, le tradizioni e le ricette
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| Titolo | La zucca. La storia, le tradizioni e le ricette |
| Autori | Paolo Morganti, Chiara Nardo |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | I simposi |
| Editore | Morganti Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 01/2012 |
| ISBN | 9788895916316 |
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