Apparentemente quello del cibo, sembra un argomento leggero, di poca importanza; tuttavia, questo tema non si esaurisce in un semplice elenco di piatti (dietro i cui ingredienti e la cui preparazione si cela una vera e propria storia e quindi cultura), ma è spesso la metafora politica e sociale della società. Cibo, come vedremo in questo breve carrellata di testi, non significa semplicemente alimentazione, e non si esaurisce in un mero elenco di piatti ma coinvolge diversi piani: tradizione, identità, cultura, società e politica.
La cucina milanese in versi. Breve storia della letteratura culinaria milanese
| Titolo | La cucina milanese in versi. Breve storia della letteratura culinaria milanese |
| Autore | Pierluigi Crola |
| Editore | L'Onda |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 2025 |
| ISBN | 9791280185679 |