Una guida pratica, finalizzata alla produzione e consumo degli alimenti locali, che dimostra operativamente come possiamo ricostruire, stabilire o favorire nuove reti e relazioni comunitarie, per attuare una produzione alimentare sana, sostenibile e locale. Un manuale propositivo, che illustra cosa si può ottenere quando le persone che abitano in una strada, in un quartiere, in un paese o in una città agiscono in maniera comunitaria. "Cibo locale" esplora un'ampissima gamma di iniziative per ricostruire una rete di cibo locale, diversificata e resiliente, che - includendo i giardini e gli orti del vicinato, i modelli di agricoltura comunitaria, i mercati dei contadini e i progetti di sensibilizzazione nelle scuole e offrendo tutte le informazioni necessarie per realizzare le idee di ognuno - rende possibile la filiera tra produzione e consumo.
Cibo locale. Come produrlo nella tua comunità. Manuale pratico per un'alimentazione sana e sostenibile
| Titolo | Cibo locale. Come produrlo nella tua comunità. Manuale pratico per un'alimentazione sana e sostenibile |
| Autori | Rob Hopkins, Tamzin Pinkerton |
| Traduttore | C. Zarelli |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Natura, vita in campagna e animali domestici |
| Collana | Il filo verde di Arianna |
| Editore | Arianna Editrice |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 216 |
| Pubblicazione | 12/2013 |
| ISBN | 9788887307900 |
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