Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.
Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione
| Titolo | Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione |
| Autore | Roberta Ferraris |
| Collana | Guide. Sapori |
| Editore | Terre di Mezzo |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 171 |
| Pubblicazione | 02/2005 |
| ISBN | 9788861890732 |
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