Poiché la formazione degli alimentaristi è ritenuta dalla comunità scientifica internazionale un’arma strategica fondamentale per il controllo delle malattie trasmesse da alimenti, oggi si vuole raggiungere, attraverso la formazione, un livello di conoscenze superiore, un miglioramento dei modi di operare e l’acquisizione delle “Good Manufacturing Practices” degli alimentaristi. Un intero capitolo è dedicato alle istruzioni anticontagio ed anti diffusione del virus SARS-CoV-2. Sulla base di queste indicazioni, questo libro si rivolge a tutti i professionisti sanitari coinvolti nel settore della sicurezza alimentare per fornire non solo modelli, procedure e riferimenti normativi, ma anche un aggiornato riassunto per migliorare la capacità di informazione e/o formazione del personale alimentarista.
Guida pratica alla sicurezza alimentare. Conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista. Aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19
| Titolo | Guida pratica alla sicurezza alimentare. Conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista. Aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19 |
| Autore | Roberta Graziano |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Chimica industriale e tecnologie manufatturiere |
| Editore | EPC |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 168 |
| Pubblicazione | 05/2020 |
| ISBN | 9788863109764 |
Libri dello stesso autore
Counseling alimentare. Come motivare le persone a modificare le abitudini alimentari
Roberta Graziano
Youcanprint
MangiaGioco. Quaderno di educazione alimentare per bambini da 6 a 10 anni.
Roberta Graziano
Youcanprint
Viaggio nel mondo degli alimenti. Conoscere il mondo attraverso il cibo
Roberta Graziano
Youcanprint
Mangiare veg. Raccolta di ricette vegane e vegetariane con valori nutrizionali
Roberta Graziano
StreetLib
Ricette divertenti. Ricette simpatiche e divertenti per insegnare a mangiare ai più piccini
Roberta Graziano
StreetLib
Cucina naturale. Ricette semplici e veloci per una corretta alimentazione
Roberta Graziano
StreetLib
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
sconto
5%
Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione
Carlo Zambonelli
Edagricole
sconto
5%
Additive manufacturing. Le applicazioni industriali della Stampa 3D
Andreas Gebhardt, Julia kessler, Laura Thurn
Tecniche Nuove
Apprendista tornitore. Come si eseguono le lavorazioni con un tornio manuale. Con numerose esercitazioni pratiche
Paolo Sgarbanti, Claudio Sgarbanti
Sandit Libri
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
Ray Daniels
Edizioni LSWR