Un manuale utile per scegliere, acquistare, preparare e cucinare il pesce nel modo migliore. Ogni specie viene presentata con una scheda che ne descrive caratteristiche, habitat, reperibilità e cottura. Squisite ricette completano il volume.
Pesce. Sceglierlo, prepararlo e cucinarlo
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| Titolo | Pesce. Sceglierlo, prepararlo e cucinarlo |
| Autore | Wendy Sweetser |
| Illustratore | J. Laurie |
| Traduttore | G. Albio |
| Collana | Cucina. Varia |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 09/2010 |
| ISBN | 9788845155833 |