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Academia Universa Press: Manuali di enogastronomia
Terra di pane. Il grande libro del pane italiano
Ezio Marinato, Leila Salimbeni
Libro
editore: Academia Universa Press
anno edizione: 2020
"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.
€27,50
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