Autopubblicato: 900 concordiese

Le piccole avventure quotidiane di un gruppo di ragazzi, ambientate negli anni Cinquanta e Sessanta, e la passione per la montagna e il campeggio, coltivata soprattutto negli anni Settanta, costituiscono la trama di racconti che spaziano dalle placide acque del Lemene alle vette dolomitiche

Oltre cento ricette di ieri, pazientemente raccolte e accuratamente testate usando gli ingredienti e la preparazione di una volta, per riscoprire e riassaporare tutta la bontà della tradizione a tavola. Il riso, i fagioli, la polenta, il pesce, il pollame e il maiale sono i componenti principali di una cucina povera ma genuina, legata alla stagionalità dei prodotti e attenta alle scadenze del calendario liturgico, con le sue vidhilie e i suoi periodi di grasso e di magro. Questo terzo volume della collana 900 concordiese vuole far rivivere e tramandare alle nuove generazioni i cibi e i sapori che offriva la tavola dei nostri nonni, dagli anni Quaranta agli anni Settanta. Una cucina sobria, caratterizzata da esigenze virtuose, votata al risparmio e al riuso: dai risi cui vidhisons a quelli coa brondua, dalle tajadhee coa ratha ai fasuoi coe tirache, dalle frithe dhe arbul alle quaje in tecia. E ancora: i subioti col minusàn, i risi cui vuos de purthiel, el bisat in farsora, le rane in brovet, la renga sul ticiut, i lughanei coe verdhe, el prete in umidho, i cuunbins rosti, el rosolio co l’anice…

Il filo conduttore del libro è un ritorno a tappe all’infanzia vissuta negli anni cinquanta, che s’intreccia con le vicende di persone che hanno contribuito a dare una nuova fisionomia al territorio e che ritornano attraverso il ricordo. Il racconto, le testimonianze e le fotografie recuperate dagli album di famiglia, permettono di recuperare un’autobiografia collettiva di Concordia Sagittaria, nella prima metà del Novecento, ancora misconosciuta: l’epopea della bonifica, le fatiche quotidiane del lavoro della terra, le innumerevoli incombenze delle donne, la vitalità dei bambini, la sacralità che avvolgeva ogni cosa insieme a reminiscenze di culture antiche permeate di spiriti, di maghi e di streghe.

Un mosaico di brevi racconti in dialetto concordiese che offre uno spaccato di vita quotidiana del secondo dopoguerra, dagli anni Quaranta agli anni Sessanta. La socialità, i giochi, il lavoro, gli usi e i costumi, la religiosità popolare, le figure piccole e grandi di tanti protagonisti di un tempo rivivono filtrati attraverso i ricordi d’infanzia di Gelsomino Molent. Arricchiscono il libro, ampiamente illustrato con fotografie d’epoca, alcune fiabe, finora inedite, della tradizione orale.