Colombini

Il cibo non è solo nutrimento. È anche gioco, fonte di conoscenza, di saperi, di esperienze. È piacere, identità, cultura. È amicizia, scambio, divertimento. Nei Nidi d'Infanzia del Comune di Modena il cibo è tutto questo. Ma è anche molto altro: è ricerca di prodotti genuini, tipici e provenienti da coltivazioni biologiche; è offerta di pasti equilibrati; è rispetto delle differenze a tavola; è valorizzazione della convivialità. Questo libro raccoglie 60 ricette proposte dalle cuoche che da trent'anni cucinano per i bambini. Ciascuna è corredata dalla fotografia del piatto, che mostra come la cura nella preparazione sia uno degli elementi fondamentali per rendere gradevole il cibo. A queste ricette si aggiungono alcune preparazioni sperimentate dallo chef Massimo Bottura, che questa volta ha voluto cimentarsi nella cucina per i piccoli. Ma il cibo, nel Nido, è anche alla base dell'attività didattica: la manipolazione degli ingredienti, la scoperta della loro dimensione materica e sensoriale sono tappe di un percorso che costruisce conoscenza, sostiene la memoria, sollecita l'immaginazione e la creatività, evoca le emozioni.

L'idea originale di questa IV edizione del "Saggio di una Bibliografia di Modena", pubblicata a vent'anni dalla prima, è raccogliere tutto quanto parla di Modena e del suo territorio attraverso le parole e gli scritti di chi vi è nato, di chi vi ha vissuto, di chi vi è passato. Ma non solo: l'ambizione è di raccontare Modena con le voci degli autori, ma anche con il lavoro di stampatori, incisori, illustratori di tutti quanti cioè abbiano dato colore, forma, espressione, storia e spessore al territorio modenese. Un'idea semplice, ma di difficile realizzazione. Un censimento interminabile, che procede caparbiamente, pur consapevole dell'impossibilità di arrivare a conclusione, con la volontà di cogliere definitivamente un'infinità di voci, luoghi, eventi, persone, pensieri in continua evoluzione. Da qui la necessità di fissare periodicamente (cioè pubblicare, rendere pubblico) il lavoro svolto con tenace continuità dettata solo dalla passione per il libro e per i suoi artefici. Il volume è arricchito dai saggi introduttivi: Appunti per una storia dei Tipografi e degli Editori modenesi; Censura, roghi e distruzione di libri; Appunti e riflessioni sui libri e le biblioteche.

Questa pubblicazione nasce da un'idea del Prof. Pirondini, sviluppata dai ragazzi della 3ªD del Liceo Classico L.A.Muratori di Modena con la Prof. Cattinari, nell'ambito di un progetto didattico inserito nel programma "La Scuola adotta un Monumento" promosso dall'Associazione Amici dei Musei modenesi e dall'Ass. all'Istruzione di Modena. Scopo del programma è sensibilizzare gli studenti al patrimonio artistico e culturale della propria città e territorio attraverso la conoscenza delle opere d'arte e l'impegno per la loro tutela. Questo lavoro ha dato la possibilità ai ragazzi di confrontarsi con i temi dell'architettura contemporanea, dell'urbanistica e delle novità liturgiche introdotte dal Concilio Vaticano II. Da una prima schedatura e descrizione delle chiese si è passati allo sviluppo e all'integrazione delle informazioni: la dedicazione, l'iconografia, la storia, l'analisi architettonica, la descrizione delle opere, la sintesi in una pianta della chiesa e la realizzazione di una campagna fotografica. Ne è risultata una pubblicazione-guida che può essere utilizzata a più livelli: da quello didattico a quello informativo, da quello culturale-storico a quello iconografico.

Questa seconda raccolta di poesie contiene un nucleo di composizioni che -come scrive l'autore nell'epigrafe anteposta ai testi- sono dedicate "ai giovani, affinché, malgrado gli adulti, non perdano la speranza nella vita". Il titolo del volume allude all'immagine del corridoio come metafora dell'esistenza: un inizio luminoso e pieno di speranze, uno sguardo fiducioso puntato verso il futuro che si intravede come una luce in fondo a un lungo tunnel, buio ed angusto, che tutti noi dobbiamo attraversare nel corso della nostra vita. La luce laggiù è la nostra meta, ma a tratti ci appare quasi irraggiungibile; mano a mano che ci inoltriamo nello stretto passaggio il percorso si fa più difficoltoso, ostacoli di ogni genere intralciano il nostro cammino, il corridoio si fa sempre più stretto e lo spiraglio luminoso che laggiù indica la meta ci appare sempre più fioco e lontano. Soltanto la poesia, con la sua forza consolatrice, con la sua capacità evocatrice e catartica, riesce a dare forma ai ricordi, a ritrovare nel passato le gioie, gli stupori, gli sguardi innocenti dell'infanzia, che soli possono vedere la verità, confondere i sogni con il reale e trasfigurare l'esistenza.

Età di lettura: da 10 anni.

Età di lettura: da 10 anni.