Kellermann Editore

"Ragazzi del '99" vennero chiamati i soldati dell'ultima leva disponibile da opporre al nemico al fronte nel 1917. Erano gli ultimi figli del secolo che aveva visto all'inizio il declino della stella di Napoleone e l'ascesa di quella degli Asburgo, la nascita dell'Italia e della Germania, il colonialismo, la rivoluzione industriale, la luce elettrica, l'automobile e lo sfruttamento del proletariato, il nazionalismo e la belle époque, il telegrafo senza fili, il cinema. Fecero in tempo ad ascoltare "Tripoli bel suol d'amore", dare un'occhiata ai giornali che si infiammavano sulla guerra scoppiata il 28 luglio 1914, nella quale l'Italia si buttò il 24 maggio dell'anno dopo, sicura che sarebbe stata di breve durata. Non fu così, e si giunse al disastro di Caporetto. Ragazzini in divisa, così li si vede nelle fotografie da spedire a casa. Questo libro vuole ricordarne alcuni, nei momenti di tranquillità delle retrovie come in quelli della battaglia, in modo da farne memoria di tutti: perché la meritano, in quest'Italia distratta.

Buona parte di quelle che definiamo "marmellate" sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate "straordinarie" perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori.

Attraverso le pagine di questo prezioso quaderno conosceremo l'arte di mescolare il sapore inconfondibile della grappa con le erbe e la frutta dei nostri campi, come hanno appreso e tramandato molte generazioni prima di noi. Gustare un liquore in compagnia o magari trovare un piccolo rimedio ai lievi malesseri, le grappe naturali hanno queste e tante altre capacità.

Sempre più viviamo con persone che hanno problemi alimentari di vario genere e non è raro scoprire la causa di molti nostri disturbi in ciò che mangiamo. Anche all'autrice è successo di scoprire di essere celiaca, ma l'idea di utilizzare i prodotti già confezionati le toglieva il gusto di assaporare qualcosa che poteva creare con le sue mani, qualcosa che le evocasse ricordi della sua vita. Non usare glutine può diventare anche un'occasione per conoscere, apprezzare ed assaporare altre farine: quelle di carrube, di riso, di mais, di grano saraceno, di castagne, di cocco, di castagne, di mandorle... I celiaci trovano qui ricette adatte a loro, ma molte di esse sono prive, oltre che di glutine, anche di lattosio e/o di zucchero e/o di lievito. Ecco perché molti lettori possono trovare risposte corrette ai loro diversi problemi alimentari.

Allevare il maiale, accudirlo, farlo crescere amorevolmente, pur sapendo che la sua fine è una e una sola. Arrivare alla stagione buona per la macellazione seguendo dei riti antichi e sapienti. Prepararsi per i giorni in cui tutti sono occupati a far su i salami. Gesti che si perdono nella notte dei tempi: da quando questa "musina dei poreti", come la definisce Gianluigi Secco nella presentazione, era un tesoro da cui ricavare tutto l'occorrente per sfamare intere famiglie. Il libro, racconta le fasi durante le quali i luganeghèr, stretti e concentrati sopra il grande tavolo, sono intenti a tagliare, pesare, macinare, insaccare. Erio ha scelto la sua lingua materna, il dialetto bellunese, per parlarci. L'italiano che traduce e chiarisce certi termini a volte incomprensibili, non riesce a rendere la freschezza della parlata originale. Le immagini, rubate in presa diretta, raccontano senza bisogno di parole i tempi scanditi, i gesti, gli strumenti. Nel corso dei secoli questa pratica si è fatta stile di vita: ma ormai, come tante altre usanze popolari, sta scomparendo anche dalla memoria

Sono bastati 23 secondi per cambiare la vita alla gente dell'Aquila. Ventitré lunghissimi secondi che hanno scandito un "prima" e un "dopo". Niente dopo avrebbe più potuto essere come prima. Gli affetti, le relazioni, i lavori, le storie, le case che prima di quella notte di aprile sottolineavano le differenze tra le persone che abitavano il capoluogo abruzzese sono state catapultate in una situazione di "dopo-terremoto" che ha annullato tutto: tante vite e tantissime identità. Le persone si sono ritrovate ad avere un punto in comune: un momento di tragedia che ha rubato l'intimità, i progetti, le unità di misura. Ma al tempo stesso ha fatto prendere coscienza di una cultura che appartiene loro e alla quale possono aggrapparsi per riconoscersi. Di questo parla Alessandro Aquilio: di una storia tra tante. La sua. E lo fa con malinconia, con tutta la tristezza possibile, ma con garbo e senza lasciare spazio a polemiche. Quelle possono e devono trovare un'altra sede per essere manifestate ed espresse.

Dopo la disfatta di Caporetto l'Esercito Italiano trovò la determinazione per riprendere in mano le sorti della guerra. Fu proprio in quel periodo che venne istituito il reparto fotografico. Il tenente Marzocchi ne fu uno dei più brillanti e attivi rappresentanti, fermando sulla pellicola tantissimi scatti fino ai momenti finali che portarono alla fine del conflitto. Il libro ripercorre per immagini la cronologia degli eventi bellici: dalle premesse delle battaglie combattute sul Carso e l'Isonzo, fino al Piave. Quelle istantanee suggestive vennero donate al Museo della Battaglia di Vittorio Veneto e una parte sono state esposte in occasione del 90° della grande guerra a Susegana e Parigi. Quelle immagini sono ora riproposte con il commento critico di Vittorino Pianca, e nell'ingrandimento di quei volti, tutti uguali, pur su fronti contrapposti, si legge tutta la stupidità della guerra.

Venezia non è mai stata una città di sole pietre. Certo, adesso per terra ci sono blocchi di trachite, i maségni, ma il verde è ovunque: alle finestre e sui balconi, tra le pietre dei ponti, nei giardini pubblici, in quelli privati che si affacciano sul Canal Grande o si celano dietro gli alti cancelli. Un tempo, a questo verde appartenevano anche gli orti. Le piazze veneziane si chiamano campi. Non è un nome scelto casualmente: all'inizio Venezia non era pavimentata, si camminava sulla terra. E sull'erba. Anche le calli erano così, poi si è cominciato a lastricarle: le "salizade" altro non sono che le prime calli ad essere state, come dice la parola stessa, selciate. Nei campi si coltivava e si facevano pascolare gli animali. Questo quaderno è un piccolo aiuto per cercare ciò che rimane di quel patrimonio naturale.

Un libro che racconta la vita, la tradizione della vita nelle Vallate bellunesi. Il Cammino delle Dolomiti riprende il progetto omonimo promosso dalla Diocesi di Belluno-Feltre e dalla Proviancia di Belluno, per creare un anello intorno al territorio dolomitico, che recupera in trenta tappe i sentieri e i luoghi meno conosciuti della montagna bellunese. Gli alunni della Scuola primaria di Mussoi hanno lavorato per un anno a conoscere e percorrere le tappe, ridisegnare i luoghi più significativi, raccontare le storie e le tradizioni che la gente ancora ricorda. Il risultato è un vademecum colorato per conoscere e scoprire molti tesori per lo più nascosti. Non è una guida vera e propria, ma piuttosto un quaderno di appunti di viaggio e di resoconti di emozioni, spesso poetiche. Un grande lavoro che ancora una volta testimonia l'importanza della scuola, quando questa si pone a diretto contatto con la comunità.