Nomos Edizioni

Il volume raccoglie gli atti del 1° convegno di studi della Casa Museo Lodovico Pogliaghi, svoltosi il 6 ottobre 2016 a Santa Maria del Monte (VA) presso la Casa Museo Pogliaghi. Il convegno è stato organizzato per rendere noti i risultati delle ricerche che, dall’anno della riapertura al pubblico della Casa Museo (2014), hanno interessato la figura di Lodovico Pogliaghi e la sua eclettica e internazionale collezione. I contributi presenti sono, quindi, l’esito di ricerche inedite e costituiscono un tassello importante nella conoscenza dell’importanza della raccolta dell’artista e collezionista milanese. Il convegno e anche il volume che ne raccoglie gli atti sono stati dedicati all’ingegner Giuseppe Battaini incentivando in questo modo anche nuove ricerche sulla collezione. La pubblicazione del volume rientra nel progetto “Il patrimonio tra ricerca e valorizzazione: dallo studio dei graffiti murari della cripta una riflessioni sui valori del patrimonio culturale del Sacro Monte di Varese”, promosso da Fondazione Paolo VI per il Sacro Monte di Varese e parrocchia di Santa Maria del Monte in Varese e finanziato da Regione Lombardia nell'ambito dell’avviso unico cultura.

Questo libro raccoglie le voci di chi ha fatto una scommessa: la scommessa che il museo, se lo si desidera, può essere uno spazio di crescita e riflessione su di sé e sul mondo, un osservatorio, una lente attraverso cui guardare alla complessità che circonda la vita di tutti, e quella degli adolescenti in particolare. Il museo può essere tante cose che la scuola, per sua natura, non è: uno spazio di educazione informale in cui i tempi si dilatano, i silenzi sono ammessi e persino coltivati, le domande sono più importanti delle risposte, il corpo trova un suo agio. Vero è che non basta esporre il pubblico degli adolescenti alle collezioni, per contatto: è utile una mediazione sensibile, progettata a partire dalle domande di quei visitatori, dai loro bisogni, urgenze e curiosità. I metodi, dunque, sono al centro di questo volume: metodi di traduzione, avvicinamento, contenimento. E, a monte, metodi di progettazione per gli operatori – curatori, educatori, esperti di interpretazione, allestitori e così via – chiamati a rinnovare il proprio sguardo e linguaggio.

Questo libro parla di una piccola isola del Mediterraneo sud-orientale chiamata Cipro, e della sua irresistibile cucina. Cipro gode di una posizione privilegiata (incastonata tra Grecia, Turchia, Libano, Israele, Siria ed Egitto) e di una cucina che si distingue da quella greca così come da quella mediorientale, in un inebriante incontro di sapori, profumi e tradizioni. Mare, montagne e frutti della terra: una natura forte e generosa che entra nei piatti casalinghi – tramandati per generazioni dalle famiglie dell'isola – e nelle evoluzioni della gastronomia moderna. Insalata di fichi d'India, muffin speziati alle zucchine, stufato di polipo al vino, stufato di coniglio alle cipolle, souwlaki cipriota, baklava al pistacchio, crostata di prugne all'acqua di rose, budino di mosto d'uva...

Sapevi che la piovra ha tre cuori? O che gli struzzi non possono volare? Queste e molte altre curiosità sul regno animale (le api non dormono mai, le stelle marine non hanno cervello!) sono illustrate con dettagli stravaganti in questa avvincente raccolta. Età di lettura: da 4 anni.

La filosofia di Cortilia è quella della stagionalità e dell’artigianalità, una ricerca costante di prodotti che seguono il ritmo della natura e che vengono coltivati con cura e rispetto del territorio. Prodotti che vengono raccontati in maniera semplice ma esaustiva: perché conoscere ciò che si mangia rende più ricca la nostra tavola. L’idea di questo libro nasce proprio dalla volontà di divulgare la cultura e la passione per la stagionalità, il territorio e la qualità dei prodotti. Un ricettario che segue i colori e i sapori della natura invogliando, con semplici e gustose proposte, a cucinare anche i cibi che conosciamo meno. Sfoglia le stagioni di questo libro, scegli un ingrediente e mettiti ai fornelli per iniziare subito a gustare la campagna a casa tua.

Testi di: Giovanni Azzone, Pietro C. Marani, Martin Kemp, Alessandro Nova, Frank Fehrenbach, Carmen C. Bambach, Marzia Faietti, Antonio Natali, Marco Ciatti, Cecilia Frosinini, Annalisa Perissa Torrini, Bruno Mottin, Claudio A.M. Salsi, Francesca Tasso, Michela Palazzo, Larry Keith, Vincent Delieuvin, Myriam Eveno, Elisabeth Ravaud, Pinin Brambilla Barcilon, Cinzia Pasquali, Maria Teresa Fiorio, Martin Clayton, Andrea Bernardoni, Rodolfo Maffeis.

Questo libro è per tutti. Anche per chi non ha tempo e spazio, non ha il pollice verde e non è abilissimo ai fornelli. Ma ama comunque le piante e la buona cucina. Tutto è estremamente semplice: dal piantare una cipolla per vederla fiorire in un vaso, al cucinare una zuppa diversa dal solito. Sono molti gli spunti per scoprire e condividere il piacere di qualcosa di insolito e semplice, come la bellezza di un fiore di carciofo, o un dolce profumato con i petali di una rosa, o il pensiero sottile di un segnaposto fatto con un rametto di rosmarino. Foglie e fiori che non restano relegati al fuori ma possono entrare in casa per aggiungere bellezza alle tue mise en place e profumo e gusto alle tue ricette. Il balcone urbano trasformato in orto-giardino, o in vaso, ti regala un raccolto prezioso, da usare come fior di sale: ne basta un pizzico. Delle quattordici piante che trovi nel libro alcune forse le conosci già bene, altre forse meno, ma tutte ti sorprenderanno. Consigli per la coltivazione, idee di lifestyile e decorazione e più di 40 ricette con cipolla, nasturzio, borragine, rosa, carciofo, lavanda, viola, acmella, crisantemo, finocchietto, begliuomini, rosmarino, begonia, amaranto.