Sens

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro un valido strumento di informazione, oltre ad una descrizione delle sensazioni promanate dall'analisi. In apertura il metodo di degustazione adottato: la qualità del vino è la piacevolezza del suo sapore. 1.483 aziende, 36.172 valutazioni degustative, valutazione in centesimi della piacevolezza, scheda organolettica, informazioni e cenni storici sull'azienda produttrice, riproduzione dell'etichetta e del logotipo a colori, segnalazione delle aziende con attività di agriturismo, 42pagine di statistiche e graduatorie, 113 pagine di indici.

I Migliori dei Migliori Vini Italiani selezionati per ogni tipologia (bianchi, rosati, rossi, dolci, spumanti, spumanti dolci), secondo il Metodo di Degustazione creato da Luca Maroni. In questo piccolo estratto della miglior produzione enologica italiana sono riportate le valutazioni espresse in punti dei primi classificati: primi, secondi e terzi per ogni tipologia. A questi, si affiancano i TOP, i vini che hanno conseguito il massimo punteggio raggiungibile: i 99 punti. I TOP sono elencati in ordine di tipologia. I Migliori dei Migliori - a parità di punteggio - in ordine alfabetico. Libricino di immediata e facilissima consultazione: oltre 400 vini, oltre 200 aziende, oltre 1.200 valutazioni

Luca Maroni racconta come ha imparato a degustare il vino, e rende la sua esperienza universale e alla portata di tutti. Piacevolezza del Vino fornisce ai suoi lettori un metodo e le nozioni di base per diventare specialisti della degustazione dei vini. All'interno del volume: I fondamenti dell'analisi sensoriale del vino; Gli aspetti tecnici più importanti per la corretta degustazione del vino; I parametri organolettici determinanti la qualità del vino (degustare in teoria e in pratica); Gli indici di piacevolezza e di qualità del vino. Un libro inteso a rendere chiunque capace di conoscere il rapporto vino-sensi e di comprendere perché e quanto piace un dato vino, affinché ogni lettore possa valutarne e descriverne la qualità, con ciò apprezzando e amando compiutamente il vino.

Luca Maroni condivide le ricerche che lo hanno portato ad individuare il luogo esatto ove sorgeva, a Milano, la vigna di Leonardo Da Vinci: l'attento studio degli scritti di Leonardo dedicati al vino, la ricostruzione – basata su documenti d'archivio originali – della donazione di un vigneto a Leonardo da parte di Ludovico il Moro, e poi un'approfondita ricerca sulle sorti della vigna dopo la morte di Leonardo. Lo studio delle fonti e della bibliografia dedicati all'argomento ha portato l'Autore a realizzare, in collaborazione con l'Università degli Studi di Milano, l'ambizioso progetto con cui sono stati rinvenuti frammenti di Vitis Vinifera nel giardino della casa degli Atellani a Milano: essi hanno consentito l'identificazione della varietà originale coltivata dal grande Genio e poi il suo reimpianto nel sito originario. Questo volume consente ai suoi lettori di prendere parte all'avventura con cui l'Autore ha restituito a Milano la Vigna di Leonardo: una storia personale e professionale che si intreccia con la storia della città e del grande genio, conosciuto in tutto il mondo.

Milano e Leonardo Da Vinci: un rapporto stretto, indissolubile, di cui Luca Maroni ricostruisce in questo volume un tassello fondamentale. L'Autore, cui si deve il ritrovamento e il reimpianto della Vigna di Leonardo di Milano, condivide con i suoi lettori le due grandi passioni che lo hanno animato in questo ambizioso progetto. «Credevo che, oltre alla stima, alla simpatia e all'amicizia, mi legasse a Luca Maroni soprattutto l'amore per il vino, per i suoi colori e profumi, per l'infinita varietà delle sensazioni e la socievole piacevolezza che genera il degustarlo, soprattutto quando lo si avvicini con rigorosa sensibilità analitica e meditata riverenza, soppesandolo, goccia a goccia, con la bilancia, insuperabile per precisione, della lingua e degli organi olfattivi e gustativi. Ricordo il giorno nel quale mi resi conto che ci univa un'altra passione: quella per Leonardo. Mi colpì, soprattutto, la determinazione con la quale Luca veniva impegnandosi nello sforzo di assimilare i contenuti delle migliaia di pagine manoscritte vergate da Leonardo, costellate di schizzi e disegni quasi mai di comprensione intuitiva: specchio fedele — più di ogni altro documento — dei moti del suo pensiero, della febbrile e mai banale attività di una personalità instancabile, della formulazione di programmi di ricerca di inaudita lucidità e ambizione. Luca lascia trasparire nel suo libro la scintilla dalla quale è stato innescato il grande incendio di questa sua passione: la scoperta che Leonardo da Vinci amava e consumava abitualmente il vino e possedeva una vigna a Milano...» (dalla prefazione di Paolo Galluzzi)

Luca Maroni racconta come ha imparato a degustare il vino, e rende la sua esperienza universale e alla portata di tutti. Piacevolezza del Vino fornisce ai suoi lettori un metodo e le nozioni di base per diventare specialisti della degustazione dei vini. All'interno del volume: i fondamenti dell'analisi sensoriale del vino; gli aspetti tecnici più importanti per la corretta degustazione del vino; i parametri organolettici determinanti la qualità del vino: degustare in teoria e in pratica ; gli indici di piacevolezza e di qualità del vino. Un libro inteso a rendere chiunque capace di conoscere il rapporto vino-sensi e di comprendere perché e quanto piace un dato vino, affinché ogni lettore possa valutarne e descriverne la qualità, con ciò apprezzando e amando compiutamente il vino.

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro un valido strumento di informazione, oltre ad una ricca descrizione delle sensazioni promanate dall'analisi. In apertura il metodo di degustazione adottato: la qualità del vino è la piacevolezza del suo sapore. 8.872 vini; 1.490 aziende; 35.488 valutazioni degustative; Valutazione in centesimi della piacevolezza; Scheda organolettica; Informazioni e cenni storici sull'azienda produttrice; Riproduzione dell'etichetta e del logotipo a colori; Segnalazione delle aziende con attività di agriturismo; 36 pagine di statistiche e graduatorie; 113 pagine di indici; 1.120 pagine.

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro un valido strumento di informazione, oltre ad una ricca descrizione delle sensazioni promanate dall'analisi. In apertura il metodo di degustazione adottato: la qualità del vino è la piacevolezza del suo sapore. 7.892 vini, 1.307 aziende, 31.568 valutazioni degustative, valutazione in centesimi della piacevolezza, scheda organolettica, informazioni e cenni storici sull'azienda produttrice, riproduzione dell'etichetta e del logotipo a colori, segnalazione delle aziende con attività di agriturismo, 30 pagine di statistiche e graduatorie.

7.892 vini, 1.307 aziende produttrici, 31.568 valutazioni degustative, 726 commenti conclusivi di Luca Maroni sulla produzione complessiva dell'azienda.

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro un valido strumento di informazione, oltre ad una ricca descrizione delle sensazioni promanate dall'analisi. In apertura il metodo di degustazione adottato, la qualità del vino è la piacevolezza del suo sapore: 9.082 vini; 1.535 aziende; 36.572 valutazioni degustative; valutazione in centesimi della piacevolezza; Scheda organolettica; Informazioni e cenni storici sull'azienda produttrice; Riproduzione dell'etichetta e del logotipo a colori; Segnalazione delle aziende con attività di agriturismo; 36 pagine di statistiche e graduatorie; 100 pagine di indici; 1.072 pagine.