Edizioni dell'Orso: Fuori collana

"L’ideologia pangermanica, razzista e ariana ha avuto un ruolo cruciale nella genesi della linguistica storica, nata proprio in quegli anni di metà Ottoecento, la quale – sul versante della romanistica – ha non a caso fin da subito attribuito un peso eccessivo ai cosiddetti 'germanismi' nelle lingue romanze: peso che continua pedissequamente a essere riconosciuto anche oggi, nei vari dizionari etimologici e negli studi specifici, nonostante le decine di lavori dedicati allo stretto rapporto tra linguistica e ideologia razzista, e nonostante le esplicite ritrattazioni fatte dagli studiosi di discipline affini, nate anch’esse su base scientifica in quegli anni, quali l’archeologia, la storiografia e l’antropologia. L’idea che anima questo libro è quella di tornare a prendere in considerazione alcune delle parole comunemente attribuite al superstrato germanico, per verificarne una possibile etimologia latina alla luce della loro semantica e nel rispetto delle regole della fonetica storica."

Ricordata in Paraguay come la figura più rappresentativa del panorama culturale del XX secolo, Josefina Plá si mosse sempre lungo sentieri poco o per nulla battuti, attenta non solo alla storia della cultura spagnola, ma anche alla presenza di quella guaraní nei più svariati campi, dall’arte all’artigianato, dal folclore alla lingua e allo stile di vita di un paese fondamentalmente meticcio. E meticci sono in prevalenza i personaggi dei suoi Racconti della terra, che offrono un quadro realistico e spesso drammatico della vita quotidiana, soprattutto delle donne, dalla fine della Guerra della Triplice Alleanza (1865-1870) fino alla seconda metà del Novecento. Cruda e allo stesso tempo empatica, impietosa ma anche ironica, Josefina Plá rivela al lettore l’animo quasi eroico, tanto si mostra forte nelle avversità, di donne costrette a vivere in una società che le opprime, le costringe al silenzio, le umilia. Nei Racconti simbolici e fantastici lo stile della scrittrice, in genere così legata alla realtà circostante, acquista connotazioni oniriche e surreali.

Il volume ricapitola e mette in comune le esperienze di ricerca svolte da quanti hanno voluto e potuto lasciare un piccolo segno del loro affetto per Mari D'Agostino. Gli interventi cercano di rendere conto degli interessi di ricerca attorno ai quali Mari D'Agostino ha costruito nel corso degli anni il suo profilo di studiosa attenta e curiosa: la teoria della variazione; la ricerca sul campo, con particolare riferimento all'esperienza dell'Atlante Linguistico della Sicilia; il rapporto con la scuola e l'insegnamento dell'italiano come L2.

'Fausto Goria è stato per oltre trent'anni ordinario di diritto romano nell'Università di Torino, presso la quale ha ricoperto anche numerosi incarichi accademici. Fin dai suoi primi lavori (tra cui la monografia sul matrimonio dell'adultera, del 1975, e quella sul diritto matrimoniale nell'Ecloga privata aucta, del 1981) si è interessato al diritto giustinianeo e alle sue successive vicende nell'Impero romano d'Oriente. Oltre che di diritto matrimoniale, e poi di quello successorio, si è particolarmente occupato delle tecniche e degli strumenti dei giuristi fin da Quinto Mucio Scevola, nonché delle vicende del diritto processuale e dell'organizzazione giudiziaria, ma non ha trascurato la materia contrattuale, le fonti e il diritto pubblico. È Socio nazionale dell'Accademia delle Scienze di Torino e collaboratore della Byzantinische Zeitschrift per la parte bibliografica.'

'Luigi Bruni raccoglie oltre duecento ricette di dolci delle terre alessandrine, molte risalenti al secolo scorso, alcune all'Ottocento. L'origine alessandrina di questi dolci non è sempre accertata: raramente appartengono a un singolo pasticciere, molti sono originari di altre città, spesso provengono da Torino, ma anche da Genova, da Milano o da altri paesi come la Francia, la Spagna o perfino il Medio Oriente. La caratteristica dei dolci descritti è di essere realizzabili nella cucina di casa: richiedono semplici utensili e impiegano ingredienti facilmente reperibili. Le ricette sono precedute da una presentazione che contiene aneddoti e curiosità, descrive la storia, suggerisce varianti che ne agevolano la preparazione. L'introduzione al ricettario propone un viaggio che attraversa tutte le realtà in cui i dolci segnano la vita degli alessandrini. Nelle nostre campagne i frutti sono l'ingrediente principale delle torte e i dolci accompagnano le festività e le ricorrenze familiari. In città le pasticcerie sorte fra la fine dell'Ottocento e il primo Novecento ci mostrano la ricchezza e la varietà dei piccoli dolci che tutti conosciamo (baci, krumiri e amaretti, ecc.).