Giunti Editore: Illustrati piccoli
Il Toscano. Guida al sigaro italiano
Francesco Testa, Aroldo Marconi
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2012
pagine: 160
Un illustre esperto e un fedele amante del Toscano guidano curiosi e appassionati in un percorso - dalla produzione del tabacco Kentucky alla fabbricazione del sigaro, alla degustazione, con schede dettagliate sui tipi in commercio - e in un vivace excursus storico-culturale sulla fortuna di questo protagonista del nostro piacere.
Negroni cocktail. An italian legend
Luca Picchi
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2015
pagine: 224
La storia, le tecniche, gli ingredienti, i mix classici, le interpretazioni dei bartender più noti: tutti i segreti di un cocktail che è diventato leggenda.
Il Toscano nel bicchiere. Guida all'abbinamento e alla degustazione
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2012
pagine: 160
Non è una rarità vedere ancora oggi il Toscano nel bicchiere. Sembra che il tempo si sia fermato dentro quel bicchiere. Sono passati oramai due secoli da quando qualche nonno se ne uscì con l'idea di "inzuppare" il Toscano dentro un bicchiere di vino; lo stesso gesto che il bimbo compie la mattina quando inzuppa i biscotti nel latte ancora caldo. Ma chi ha avuto davvero quest'idea, a chi dobbiamo questo gesto sempre più attuale, questo piacere che si è trasformato, per qualcuno, in una professione?
Il piacere dell'espresso
Gabriella Baiguera
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2012
pagine: 160
Il caffè è un'amabile droga, a cui ciascuno di noi difficilmente riesce a rinunciare; un'abitudine, una sequenza di gesti automatici. Perché non imparare a scegliere, per meglio soddisfare il nostro gusto? Perché non cogliere l'occasione di trarre il massimo da questo rito quotidiano? L'autrice ci inizia ai piccoli segreti dell'espresso ideale, del cappuccino o del bicerìn torinese di buona memoria, per poi proporre cocktail, frappè o bevande analcoliche direttamente derivate dall'espresso.
Il piacere della grappa
Giuseppe Lo Russo
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2012
pagine: 160
La storia, le tecniche di distillazione, le varietà, le tipologie di classificazione, e poi le schede di degustazione e gli abbinamenti culinari. Un grande esperto ci guida con passione attraverso il mondo della grappa, il distillato nostrano più conosciuto nel mondo.
Cioccolatini: delizie formato mignon
Rosalba Gioffrè, Andrea Bianchini
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2012
pagine: 160
La breve introduzione racconta delle lontane origini del cioccolato e del suo percorso nel mondo. Seguono alcune pagine dedicate alle tavolette "in purezza", che consentono di conoscere le principali varietà di cacao. Una breve sezione fotografica illustra le semplici tecniche per affrontare o elaborare le deliziose ricette, descritte nelle pagine successive. Il cuore di questo volume è infatti un originalissimo ricettario, nel quale sfilano cioccolatini di ogni genere, tortine monoporzione, "bicchierini" e creme, tavolette, frutta ricoperta, sorprendenti lecca-lecca o spiedini al cioccolato.
Il piacere del rum
Gabriella Baiguera
Libro: Libro rilegato
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2012
pagine: 190
Il suo 'flavour' intenso e struggente porta con sé il fragore del Mar dei Caraibi, la luce abbagliante dei tropici, l'epopea della filibusta e bicchieri di peltro, colmi fino all'orlo, che passano di mano fra pirati e marinai. La grande epopea del rum, fra storia e leggenda, tecniche di produzione e folclore locale. Ai cenni storici e di costume, alle sequenze di lavorazione, seguono la descrizione dei diversi tipi di rum, regole e segreti della degustazione, i più gustosi abbinamenti con tabacco, caffè, cioccolato, frutta tropicale e ricette per cocktail impeccabili. Ma, soprattutto, 50 schede di degustazione dei migliori rum disponibili per gli appassionati.
Il piacere dell'espresso
Libro
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2010
pagine: 160
Il caffè è un'amabile droga, a cui ciascuno di noi difficilmente riesce a rinunciare; un'abitudine, una sequenza di gesti automatici. Perché non imparare a scegliere, per meglio soddisfare il nostro gusto? Perché non cogliere l'occasione di trarre il massimo da questo rito quotidiano? L'autrice ci inizia ai piccoli segreti dell'espresso ideale, del cappuccino o del bicerìn torinese di buona memoria, per poi proporre cocktail, frappè o bevande analcoliche direttamente derivate dall'espresso.
Il piacere della grappa
Giuseppe Lo Russo
Libro: Libro rilegato
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2008
pagine: 160
Nata come acqua del coraggio per i fanti in trincea, oggi la grappa è invece un distillato finissimo, declinato in mille varietà, capace di andare ben oltre l'area subalpina che l'ha vista nascere ormai a fine del Seicento. Oggi la grappa è il "bere da meditazione" più schiettamente italiano, e vi si accostano anche i giovani e il pubblico femminile, oltre a quanti sino a ieri privilegiavano i grandi distillati stranieri, che si trattasse di whisky o di cognac.
Il Toscano. Guida al sigaro italiano
Francesco Testa, Aroldo Marconi
Libro
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2008
pagine: 160
Un illustre esperto e un fedele amante del Toscano guidano curiosi e appassionati in un percorso - dalla produzione del tabacco Kentucky alla fabbricazione del sigaro, alla degustazione, con schede dettagliate sui tipi in commercio - e in un vivace excursus storico-culturale sulla fortuna di questo protagonista del nostro piacere.
Cioccolatini: delizie formato mignon
Rosalba Gioffrè, Andrea Bianchini
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2007
pagine: 160
La breve introduzione racconta delle lontane origini del cioccolato e del suo percorso nel mondo. Seguono alcune pagine dedicate alle tavolette "in purezza", che consentono di conoscere le principali varietà di cacao. Una breve sezione fotografica illustra le semplici tecniche per affrontare o elaborare le deliziose ricette, descritte nelle pagine successive. Il cuore di questo volume è infatti un originalissimo ricettario, nel quale sfilano cioccolatini di ogni genere, tortine monoporzione, "bicchierini" e creme, tavolette, frutta ricoperta, sorprendenti lecca-lecca o spiedini al cioccolato.
Il piacere del Rum. Storia, tradizioni e guida alla degustazione del nettare del Caribe
Gabriella Baiguera
Libro: Copertina rigida
editore: Giunti Editore
anno edizione: 2007
pagine: 190
Il suo ''flavour'' intenso e struggente porta con sé il fragore del Mar dei Caraibi, la luce abbagliante dei tropici, l'epopea della filibusta e bicchieri di peltro, colmi fino all'orlo, che passano di mano fra pirati e marinai. La grande epopea del rum, fra storia e leggenda, tecniche di produzione e folclore locale. Ai cenni storici e di costume, alle sequenze di lavorazione, seguono la descrizione dei diversi tipi di rum, regole e segreti della degustazione, i più gustosi abbinamenti con tabacco, caffè, cioccolato, frutta tropicale e ricette per cocktail impeccabili. Ma, soprattutto, 50 schede di degustazione dei migliori rum disponibili per gli appassionati.