Il Castello: Cucina
Pane e dolci
Ruth Clemens
Libro: Libro in brossura
editore: Il Castello
anno edizione: 2014
pagine: 128
Questo libro sulla preparazione di pane e dolci non solo vi guiderà passo passo nell'arte della panificazione, ma vi accompagnerà nella risoluzione dei più comuni errori! Spiegazioni chiare e pratici suggerimenti vi aiuteranno a capire in breve tempo come sfornare una deliziosa pagnotta croccante e cotta al punto giusto.
Decorare torte. 300 trucchi e consigli del mestiere
Carol Deacon
Libro: Copertina morbida
editore: Il Castello
anno edizione: 2014
pagine: 160
In linea con l'ultima tendenza del mercato culinario, questo libro è ricco di informazioni sull'arte della decorazione di torte. L'autrice Carol Deacon vi mostrerà come utilizzare pasta di zucchero, crema di burro, cioccolato e marzapane per creare una serie incredibile di decorazioni per torte e delizie commestibili.
500 ricette leggere
Deborah Gray
Libro: Copertina morbida
editore: Il Castello
anno edizione: 2014
pagine: 288
Ideale per chi cucina a casa ed è attento alle calorie ma non vuole sacrificare gusto né presentazione, "500 ricette leggere" contiene idee per 500 piatti deliziosi, dalle portate principali alle zuppe e ai contorni, e addirittura dolci e prodotti da forno. Le spiegazioni sono chiare e facili da seguire, e corredate da fotografie.
Tutti pazzi per... salse e marinate!
Laurence Du Tilly
Libro: Copertina rigida
editore: Il Castello
anno edizione: 2014
pagine: 64
Salsa béarnaise, marinata creola, vinaigrette del Sud, pesto... Esaltate le vostre insalate, ravvivate i vostri piatti e reinventate i vostri barbecue. "Laurence du Tilly, autore di Tutti pazzi per... le tartare!" svela tutti i suoi piccoli segreti per oltre quaranta ricette, dalle più semplici alle più creative.
Tutti pazzi per... le verrine!
Catherine Méry
Libro: Copertina rigida
editore: Il Castello
anno edizione: 2014
pagine: 64
La nuova tendenza in cucina! Accompagnate le vostre verrine con succhi, sciroppi e coulis presentati in eleganti flaconcini di vetro. Mousse di foie gras e fichi con crema di biscotti speziati; caviale di melanzane ai pomodori con emulsione di basilico; riso al latte con albicocche e salsa al caramello...
Tutti pazzi per... i soufflé!
Catherine Méry
Libro: Copertina rigida
editore: Il Castello
anno edizione: 2014
pagine: 64
30 ricette dolci e salate per preparare soufflé squisiti. Zucchine e menta, salmone, carote e chorizo, cocco e mango, biscotti speziati, frutti della passione... Tutte ricette sorprendenti dall'autrice di "Tutti pazzi per... torte e tartine!"
Tutti pazzi per... gli spiedini!
Isabel Brancq-Lepage
Libro: Copertina rigida
editore: Il Castello
anno edizione: 2014
pagine: 64
Spiedini di pomodoro, zucchina e pollo marinati; Mikado® di frutta secca; mini spiedini di scampi, avocado e parmigiano; mini spiedini di peperoni e ricotta; spiedini di caramelle e frutta... dall'aperitivo al dessert, 30 ricette ideate da Isabel Brancq-Lepage per accontentare ogni palato.
Decorare le torte
Tracey Mann
Libro: Libro in brossura
editore: Il Castello
anno edizione: 2013
pagine: 176
Tutte le tecniche base spiegate. Un manuale completo, ricco di consigli da un'esperta del settore.
Dolci decorazioni
Amanda Rawlins, Caroline Deasy
Libro: Copertina morbida
editore: Il Castello
anno edizione: 2013
pagine: 144
Un libro, con spiegazioni chiare e dettagliate, su un tema molto popolare sotto Natale.
Popcorn!
Carol Beckerman
Libro: Copertina morbida
editore: Il Castello
anno edizione: 2013
pagine: 128
Ricette facili e veloci, dall'antipasto al dolce. I popcorn sono privi di glutine, zuccheri e grassi! Ingredienti di facile reperibilità.
Dolcetti golosi
AA.VV.
Libro: Copertina morbida
editore: Il Castello
anno edizione: 2013
pagine: 144
Scoprite oltre 50 ricette per torte, biscotti, pan di zenzero, cioccolatini, caramelle, conserve, salse e oli... e i suggerimenti per confezionarli!
Cake pops
Carolyn White
Libro: Copertina rigida
editore: Il Castello
anno edizione: 2013
pagine: 128
Più di 30 idee per creare deliziosi dolcetti. Dolcetti per tutte le occasioni. Anniversari, compleanni, feste per bambini, Halloween, matrimoni, nascite, Natale, Pasqua, San Valentino.