Il Castello: Cucina

II barbecue è un invito alla buona tavola casalinga, ma a una tavola particolare dove, al piacere di una cucina genuina, che esalta il sapore degli alimenti, si aggiunge la gioia di una giornata all'aria aperta. Cucinare con il barbecue è di per sé un divertimento a cui può partecipare tutta la famiglia: vedrete che le vostre giornate di svago e i vostri pic-nic cambieranno sapore, saranno densi di piccoli avvenimenti e di simpatici imprevisti che li renderanno movimentati e diversi. Le difficoltà nell'accendere la legna, il rischio di scottarsi le mani, il fumo negli occhi, tutto crea un clima particolare che contribuisce a dare un gusto unico al piatto che state preparando.

Dai toast per la colazione, come quello con crema al cioccolato, passando per quelli per il pranzo, per esempio con avocado, tahina e ceci tostati, quelli per spuntini come i mini Croque Monsieur, fino a quelli per una cena leggera, con hummus caldo e agnello speziato tra gli altri, in ogni ricetta troverete una foto e istruzioni semplici da seguire.

Questo libro esplora il mondo del cibo, complesso e ricco di colore, attraverso informazioni grafiche che aiutano a riflettere. Affronta tutto ciò che serve conoscere in tema di cibo: dalle origini al consumo, ma anche strane e meravigliose tradizioni, mode, ricette, fatti deliziosi, insoliti e spesso sorprendenti. Con umorismo, la food writer Laura Rowe traccia la storia e predice le mode con l'aiuto di immagini realistiche e illustrazioni ricche di dati. Dalla difficile preparazione dei macaron all'arte della pizza, fino alla creazione di cocktail e a tante idee per deliziare gli ospiti a cena. Con ricette che risolvono i problemi e notizie dettagliatissime sui prodotti che acquistate, vi ispirerà informandovi.

Se non avete tempo e siete in cerca di ispirazione, sfogliate questo libro di cucina per trovare nuove ricette pronte in un battibaleno. Perfette per le cene dei giorni feriali, o per preparare qualcosa al volo, 500 ricette facili e veloci è ricco di idee cui ispirarsi, indipendentemente dal fatto di avere pochissimo tempo da passare in cucina.

Un libro per imparare a fare il pane con i nostri bambini e far nascere in loro la passione per la cucina.

Una guida passo passo alla preparazione e decorazione di torte a strati. Tra le deliziose creazioni da cui trarre ispirazione: la torta arcobaleno a sorpresa, la splendida delizia alla fragola, con le sue decorazioni sfumate, e l'elaborata struttura della torta cubista - ciascuna delle quali garantisce un immediato impatto decorativo e un fantastico effetto sorpresa al momento del taglio.

Scoprite l'antica tradizione della preparazione artigianale. Facili ricette per preparare in casa latticini freschi, dal burro agli yogurt, ai formaggi freschi soffici come la ricotta e il mascarpone.

Tante ricette e trucchi del mestiere per aiutarvi a non sbagliare più una ricetta e trasformarvi da bravi cuochi in... cuochi fantastici!

Questo libro spiega come realizzare centinaia di decorazioni per dolci, dagli intramontabili fiori agli animali più stravaganti, per creare la torta perfetta per ogni ricorrenza. Ricette passo passo adatte anche ai principianti, accompagnate da fotografie.

Con questo volume acquisirete le conoscenze e le abilità per realizzare personalmente le vostre conserve. Le marmellate e le salse sono un ottimo modo per approfittare tutto l'anno della ricchezza della frutta e della verdura di stagione, magari del vostro orto. Sono ideali per un regalo e si possono abbinare a molti piatti, dai formaggi ai gelati, dagli stufati alle carni alla griglia.

Dalle creature più eleganti agli animali esotici, questa esauriente raccolta di 100 decorazioni in pasta di zucchero vi sorprenderà e vi strapperà di certo un sorriso. Qualunque sia il vostro livello di abilità, troverete spunti per ispirarvi e sarete presto in grado di creare animali incredibilmente realistici, che trasformeranno in capolavori torte e cupcake per ogni occasione.

Date un tocco speciale alle vostre torte lasciandovi ispirare da più di 100 decorazioni. In questo libro troverete tutto ciò di cui avrete bisogno per realizzareanimaletti, fiori, gioielli e ogni genere di abbellimento in pasta di zucchero. Istruzioni e fotografie passo passo renderanno il compito facile anche alle principianti.