Rizzoli: Fabbri. Arte varia

La varietà è sicuramente la caratteristica più importante che distingue la cucina italiana. L'infinita molteplicità dei paesaggi naturali e culturali che l'Italia offre si riflette in una varietà di piatti che attingono alle risorse ambientali di ogni zona e alle diverse tradizioni storiche che caratterizzano ogni regione. "Trattoria Italia" è un tour nella cultura gastronomica italiana attraverso le ricette dei piatti regionali più tradizionali, i prodotti tipici, i consigli sui vini da accostare alle pietanze, i suggerimenti per scegliere trattorie o ristoranti. Un libro da leggere in cucina, per sperimentare a casa propria i gusti e i sapori di tutta Italia, e da portare in viaggio, come guida alle ricchezze gastronomiche del Paese.

Racconto, biografia e reportage, questo libro è dedicato a Giovanni Paolo II, alla storia del suo operato di questi ultimi due decenni, ma anche a tutti coloro che si affacciano al III millennio con la speranza di un avvenire migliore.

Numerosi sono i parallelismi e le coincidenze che fanno convergere le previsioni di saggi, profeti e veggenti di tutti i tempi verso un'immagine di drastici cambiamenti che segneranno l'inizio di una nuova civiltà. Come avverrà la trasformazione? Attraverso eventi drammatici o grazie a un processo di responsabilizzazione individuale e collettiva?