La varietà è sicuramente la caratteristica più importante che distingue la cucina italiana. L'infinita molteplicità dei paesaggi naturali e culturali che l'Italia offre si riflette in una varietà di piatti che attingono alle risorse ambientali di ogni zona e alle diverse tradizioni storiche che caratterizzano ogni regione. "Trattoria Italia" è un tour nella cultura gastronomica italiana attraverso le ricette dei piatti regionali più tradizionali, i prodotti tipici, i consigli sui vini da accostare alle pietanze, i suggerimenti per scegliere trattorie o ristoranti. Un libro da leggere in cucina, per sperimentare a casa propria i gusti e i sapori di tutta Italia, e da portare in viaggio, come guida alle ricchezze gastronomiche del Paese.
Trattoria Italia. Itinerari gastronomici
| Titolo | Trattoria Italia. Itinerari gastronomici |
| Autore | FABBRI |
| Collana | Fabbri. Arte varia |
| Editore | Rizzoli |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 01/1999 |
| ISBN | 9788845078804 |