La Malvasia non sta ad indicare un unico vitigno; ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono "Malvasia" e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono uve bianche, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre e aromatiche. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome "Malvasia" debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.
Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
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| Titolo | Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo |
| Autori | Angelo Costacurta, Sergio Tazzer |
| Collana | Grado babo, 2 |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 11/2020 |
| ISBN | 9788867670963 |
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