«Originario dell'Etiopia, dove è chiamato buna, il caffè si diffuse nello Yemen forse già dal IX secolo. “Caffè” deriva dal nome dalla regione etiope di Kaffa, dove la pianta cresceva spontaneamente, oppure dall'arabo qahwa, denominazione data alle bevande stimolanti e, in seguito, al caffè considerato da secoli una sorta di “vino dell'Islam”. Il nome turco kahvé, derivato dall'arabo, si applica solo al caffè. “Moka”, invece, termine che ormai fa parte del nostro quotidiano, deriva dalla città yemenita di Moka/Mokha. [...]»
Ambrosia Arabica overo della salutare bevanda Cafè
| Titolo | Ambrosia Arabica overo della salutare bevanda Cafè |
| Autore | Angelo Rambaldi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Perle senza tempo |
| Editore | Morphema Editrice |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 86 |
| Pubblicazione | 07/2017 |
| ISBN | 9788885483156 |
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