«Quella sera avevo bisogno di viaggiare ancora più lontano con la mente. Dovevo camminare lungo un porto e sentire il profumo della povertà antica dei pescatori. Dovevo sentire i Caraibi, i pirati e le rivoluzioni. Immediatamente feci partire Buena Vista Social Club. Alle prime note di Chan Chan ero già lontano. L’olio era caldo e l’aglio cantava. Posai dolcemente le alici sul fondo della padella come fossero dei cubani caduti per la libertà. La fiamma era alta e il suono dello sfrigolio si unì a quello della musica. Ora c’era abbastanza rumore in cucina.»
Racconti per chef dannati
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| Titolo | Racconti per chef dannati |
| Autore | Antonio T. Maltese |
| Argomento | Narrativa Narrativa moderna e contemporanea (dopo il 1945) |
| Editore | Incontri Editrice |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 153 |
| Pubblicazione | 10/2025 |
| ISBN | 9791282214001 |