La scelta obbligata di escludere gli alimenti che contengono glutine (frumento, orzo, avena, e derivati) può rivelarsi una ricchezza perché può far nascere una vera e propria sfida nel trovare le gratificazioni e il gusto della buona cucina in ricette equilibrate, varie e corrette. Questo libro descrive i principi base dell'alimentazione e gli accorgimenti che una persona intollerante al glutine deve seguire. Al tempo stesso vuole raccogliere il meglio delle proposte culinarie gluten free, fornendo un'ampia raccolta di ricette sperimentate che ripensano i piatti tradizionali o rivalutano ingredienti poco usati. A cominciare dalla pasta e dalle pizze, per terminare con i dessert, le soluzioni proposte non rinunciano al gusto e sono squisite e apprezzabili anche da qualsiasi commensale.
A tavola senza glutine. Tante ricette per ritrovare la buona cucina senza sacrifici
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| Titolo | A tavola senza glutine. Tante ricette per ritrovare la buona cucina senza sacrifici |
| Curatore | Raffaella Oppimitti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Grandi manuali, 77 |
| Editore | Red Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 06/2020 |
| ISBN | 9788857309309 |
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