Le pagine di questo quaderno sono dedicate ad un prodotto tipico dei nostri orti. Con le molte varietà che lo contraddistinguono, da quelle più povere a quelle più celebrate, il radicchio offre una serie di spunti gastronomici di grande effetto per tutte le stagioni: potremo preparare primi piatti, contorni, fino ad arrivare ai distillati.
Il quaderno dei radicchi. Le ricette della tradizione
| Titolo | Il quaderno dei radicchi. Le ricette della tradizione |
| Curatore | R. Cortesi |
| Collana | I quaderni |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 11/2008 |
| ISBN | 9788886089302 |