Negli ultimi cinquant'anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari: e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce. Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro ne descrive cento, emblematiche di un'evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.
Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo
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| Titolo | Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo |
| Autore | Cinzia Scaffidi |
| Prefazione | Tullio De Mauro |
| Collana | AsSaggi |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 03/2014 |
| ISBN | 9788884993410 |
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