Ho il colesterolo alto, quali alimenti devo prediligere? E per proteggere le mie ossa? Per prevenire il diabete devo limitare tutti gli zuccheri? Cosa mangiare per combattere la cellulite o la pancia gonfia? Il legame tra alimentazione e salute è molto stretto, perché noi siamo ciò che mangiamo e in questo modo forniamo all’organismo i mattoni per la sua rigenerazione continua. Ma un eccesso di alcuni nutrienti o un difetto di altri possono impedire al nostro corpo di reagire e difendersi dalle patologie che lo colpiscono. Questo libro cerca di mostrare il ruolo preventivo di alcuni cibi e di sfatare i miti che legano la dieta all’insorgenza di determinate malattie. Scopriremo, ad esempio, che è preferibile mangiare la frutta dopo i pasti o che la pasta fredda fa ingrassare meno. Tutto in coerenza con l’evidenza scientifica, citando solo gli studi fatti sull’uomo e non i risultati “preliminari” di ricerche condotte su animali o in vitro. Prefazione di Alberto Angela.
Mangiare secondo la scienza. La salute nel piatto
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| Titolo | Mangiare secondo la scienza. La salute nel piatto |
| Autore | Elisabetta Bernardi |
| Prefazione | Alberto Angela |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Collana | La scienza è facile |
| Editore | edizioni Dedalo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 212 |
| Pubblicazione | 06/2024 |
| ISBN | 9788822069245 |
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