Un antico ricettario ligure riemerge dai magazzini di una biblioteca nella sua edizione originale. La vera cucina genovese di Emanuele Rossi (1865), 656 ricette racchiuse in ventotto capitoli: un viaggio all’indietro nel tempo, per indagare e comprendere l’autentica cucina ottocentesca, con gli ingredienti, gli strumenti e i procedimenti originali. Finalmente la prima edizione di un importante ricettario storico della cucina ligure.
La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi
| Titolo | La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi |
| Autore | Emanuele Rossi |
| Curatore | S. Rossi |
| Editore | Pentagora |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 300 |
| Pubblicazione | 01/2016 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788898187478 |
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