Un bambino che paga il prezzo di una puntura ogni volta che mangia si merita un cibo da Chef, non un cibo qualsiasi. Eppure, sarà ancora possibile mangiare qualcosa di buono? Questo libro nasce dalle riflessioni di una mamma alla cui bambina, Gaia, è stato diagnosticato prima il diabete autoimmune poi, come a volte succede, anche la celiachia. Di punto in bianco i cibi che fino al giorno prima si potevano mangiare diventano veleno e il momento felice della famiglia che condivide il cibo si trasforma in un incubo: sparendo il gusto e la felicità delle cose buone, il dolore della puntura diventa insopportabile. Approfittando di alcuni corsi di cucina senza glutine, Ilaria sfrutta le sue ottime doti culinarie e sperimenta e crea. Il menù cresce e si tornano ad invitare gli amici, ma ad un banchetto di nuovi ed entusiasmanti sapori. Per ciascuna delle 154 ricette qui raccolte, tutte ben progettate per rispettare i vincoli del diabete e della celiachia, ma anche del gusto, è riportata l'indicazione dei carboidrati contenuti. Sono inoltre indicate le varianti per chi può permettersi zucchero e glutine.
Uno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati
| Titolo | Uno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati |
| Autore | Ilaria Bertinelli |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Medicina narrativa |
| Editore | Maria Margherita Bulgarini |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 368 |
| Pubblicazione | 10/2015 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788898019373 |
Libri dello stesso autore
sconto
5%
Uno chef per Gaia e Nicolò. 150 ricette con e senza glutine a ridotto impatto glicemico
Ilaria Bertinelli
Maria Margherita Bulgarini
sconto
5%
Feeding love to Gaia e Nico. The delight of recipes for foodies and people with celiac disease and diabetes. 106 gluten-free recipes with carbohydrate count
Ilaria Bertinelli
Maria Margherita Bulgarini
sconto
5%
Food blogger in viaggio. Ricette con e senza glutine con la conta dei carboidrati
Ilaria Bertinelli
Maria Margherita Bulgarini
sconto
5%
Uno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati
Ilaria Bertinelli
Maria Margherita Bulgarini
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Insieme in cucina. Divertirsi in cucina con le ricette di «Fatto in casa da Benedetta»
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
sconto
5%
Fatto in casa da Benedetta. Ricette furbe, i grandi classici, le novità più gustose, facili e veloci. Volume Vol. 2
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
sconto
5%
In cucina con voi! Tutte le nuove ricette di «Fatto in casa da Benedetta»
Benedetta Rossi
Mondadori Electa
sconto
5%
Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di casa con il tocco dello chef
Carlo Cracco, Marco Pedron
Vallardi A.
sconto
5%
Forse non tutti sanno che in America. Curiosità, storie insolite e segreti del Paese a stelle e strisce
Francesco Panella
Newton Compton Editori