Pane e pasta rappresentano cibi largamente diffusi e sono alla base della dieta italiana. Il volume approfondisce le caratteristiche di questi alimenti e analizza le necessarie distinzioni, legate ai modi diversi in cui possono essere preparati e al differente indice glicemico che presentano. Pane e pasta contengono carboidrati, ovvero i nutrienti che forniscono energia e influenzano i livelli di glucosio nel sangue. L'energia è essenziale per il corpo umano e l'alimentazione deve essere una fonte di "buon carburante". Pane e pasta sono il "carburante" giusto, gli alimenti che forniscono la maggior parte delle calorie nella dieta.
Pane, pasta e i nuovi alimenti senza glutine
| Titolo | Pane, pasta e i nuovi alimenti senza glutine |
| Autori | Imma Cozzolino, Monica Gallo, Daniele Naviglio |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Collana | Il piacere della vita. Miscellanee, 3 |
| Editore | Aracne |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 68 |
| Pubblicazione | 08/2015 |
| ISBN | 9788854886742 |
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