Un libro per chi vuole scoprire e approfondire un diverso approccio al cibo, in un percorso non solo teorico ma anche pratico e divertente, dove creatività, equilibrio, gusto, salute ed etica sono ingredienti preziosi e fondamentali. Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale. Questa nuova edizione ampliata e riveduta contiene una sezione interamente dedicata alla fermentazione, con tanti consigli per portare i cibi fermentati nella cucina di tutti i giorni.
Cucinare a colori. Il nostro viaggio nella cucina vegetale
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| Titolo | Cucinare a colori. Il nostro viaggio nella cucina vegetale |
| Autori | Jessica Callegaro, Lorenzo Locatelli |
| Editore | Enea Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 304 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788867731367 |
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