"Abbiamo deciso di puntare verso il sud-ovest della Francia... Mio nonno aveva degli amici a Nérac, sul fiume Baïse, e sono rimasta incantata da quella piccola città con gli edifici sghembi in legno e muratura... Questo piccolo tratto del fiume Baïse è un luogo in cui ricette, storie, miti e bugie vengono celebrati allo stesso modo. Il fiume li porta, come fossero relitti, e il terreno fertile li aiuta a crescere. Una di queste storie è diventato Chocolat. È dai mercati della regione che Fran e io abbiamo tratto la maggior parte dell'ispirazione per questo libro. Non è stato difficile. I mercati di Francia sono il sogno di uno chef: un dispiegamento inebriante di prodotti di stagione. Di colori abbaglianti. Di aromi gustosi. Le ricette ce le hanno suggerite viticoltori, contadini e molte altre persone del posto che si sono lanciate con entusiasmo in questo progetto insieme a noi." Joanne Harris
Al mercato con Joanne Harris. Nuove ricette dalla cucina di «Chocolat»
| Titolo | Al mercato con Joanne Harris. Nuove ricette dalla cucina di «Chocolat» |
| Autori | Joanne Harris, Fran Warde |
| Traduttore | L. Grandi |
| Collana | Edizioni speciali |
| Editore | Garzanti |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 250 |
| Pubblicazione | 11/2007 |
| ISBN | 9788811597797 |