La scelta delle spezie è indice di creatività, fantasia e raffinatezza. E che si tratti di aroma, gusto o proprietà terapeutiche, il loro valore è indiscutibile. Ecco allora una guida completa e attendibile, con tutti i consigli più utili per l'acquisto di spezie e aromi - anche di quelli poco conosciuti ma comunque facilmente reperibili - e con oltre 50 schede pratiche e dettagliate. Ogni scheda riporta gli elementi identificativi della spezia in questione ed è accompagnata da una ricetta semplice e stuzzicante da realizzare in cucina.
Spezie e aromi. I più utili consigli per l'acquisto e l'impiego in cucina
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| Titolo | Spezie e aromi. I più utili consigli per l'acquisto e l'impiego in cucina |
| Autore | Jochen G. Bielefeld |
| Traduttore | M. Di Serio |
| Collana | Vivere bene |
| Editore | L'Airone Editrice Roma |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 126 |
| Pubblicazione | 05/2008 |
| ISBN | 9788879449151 |