La vivace, influente e cosmopolita cultura gastronomica portoghese attraverso 450 ricette classiche e contemporanee. Il Portogallo venta una tradizione culinaria incredibile, sviluppata nel corso di secoli di esplorazione del mondo. Questo ricettario è l’ideale per i cuochi casalinghi: le ricette variano dalle più iconiche – frittelle di baccalà, pasticci di pollo, dolci alla crema – alle prelibatezze meno note – tonno sotto sale, stufato di anguilla. Una celebrazione delle tradizioni enogastronomiche della regione, dal nord montuoso fino alla costa atlantica, dai vigneti dell’entroterra a tutto ciò che le Azzorre hanno da offrire.
Portugal. The cookbook
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| Titolo | Portugal. The cookbook |
| Autore | Leandro Carreira |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Cucina |
| Editore | Phaidon |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 448 |
| Pubblicazione | 04/2022 |
| ISBN | 9781838664732 |
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