Il movimento del crudismo, conosciuto come Raw Food o Living Food è attivo da molti anni, soprattutto in America dove è seguito da parecchie star come Demi Moore, Cher, Urna Thurman, Mel Gibson, Robin Williams, Pierce Brosnan, Barbara Streisand, Sting, Beyonce, David Bowie, Steve Jobs, Anthony Robbins. È un tipo di alimentazione composto da frutta, verdura, noci, semi, germogli coltivati in maniera biologica o eco-sostenibile. Nessun alimento viene cotto, almeno non nel senso tradizionale, non oltre i 40° C, temperatura che permette di non disperdere gli enzimi, le vitamine, l'ossigeno, i minerali e le sostanze nutritive naturalmente contenuti nei cibi crudi. Al posto della cottura gli alimenti si possono tagliare, frullare, centrifugare, marinare, disidratare, mescolare con diversi tipi di olio, erbe e spezie per ottenere pasti sani, bilanciati buoni sia per il corpo che per lo spirito.
Il crudo è servito! I segreti del crudismo per vivere più sani senza rinunciare al piacere del cibo
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| Titolo | Il crudo è servito! I segreti del crudismo per vivere più sani senza rinunciare al piacere del cibo |
| Autori | Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca |
| Editore | My Life |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 286 |
| Pubblicazione | 05/2011 |
| ISBN | 9788863861341 |
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