Cipolle e patate, ma anche carote, barbabietole, aglio e rapanelli. Oppure i meno comuni lampascioni, i topinambur e il sedano rapa, senza dimenticare l'esotico zenzero, la pastinaca, la curcuma, il prezioso tartufo... sono radici, bulbi, tuberi e rizomi da coltivare con soddisfazione e utilizzare per preparare piatti originali e saporiti. Un libro di ricette raffinate, gustose, e insolite ma anche un'utile guida. Per conoscere e cucinare i prodotti che crescono sottoterra, seguendo le nuove tendenze dell'orto fai da te e di una cucina a "chilometri zero".
Coltivo e cucino
| Titolo | Coltivo e cucino |
| Autore | Maia Beltrame |
| Editore | De Agostini |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 205 |
| Pubblicazione | 10/2012 |
| ISBN | 9788841879580 |
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