Questo manuale fornisce tutte le informazioni necessarie per l'uso dei fiori in cucina, non come ornamenti ma come ingredienti, originali e gustosi. Insegna come creare menu originali ma, al tempo stesso, capaci di incontrare i gusti più comuni e di accontentare i palati più esigenti. Tra le ricette proposte: bruschetta con fiori di basilico, ravioli alla calendula, pollo arrosto alla lavanda, crostata di frutta con crema pasticcera al gelsomino, latte profumato al giacinto.
Cucinare con i fiori
| Titolo | Cucinare con i fiori |
| Autori | Manuela Caldirola, Flavio Gallozzi |
| Collana | Cucina |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 11/2000 |
| ISBN | 9788845122248 |
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