Un percorso alla scoperta dei turismi possibili in Calabria e dell'enogastronomia come motivazione di viaggio. La prima analisi organica del fenomeno delle associazioni d'identità e di prodotto presenti in Italia, rapportata al contesto territoriale calabrese. A una parte intorduttiva dedicata alla definizione dei prodotti tipici e ai numeri del fenomeno in Italia e in Calabria, seguono le analisi dei prodotti tipici calabresi dalle grandi potenzialità, delle associazioni d'identità e di prodotto presenti in Italia, dell'esperienza dei Parchi Letterati, ma anche del turismo del vino, del fenomeno tutto calabrese delle Accademie, dell'immagine gastronomica calabrese attraverso la ristorazione tipica di qualità.
Prodotti tipici e identità territoriale. La Calabria dei turismi possibili
| Titolo | Prodotti tipici e identità territoriale. La Calabria dei turismi possibili |
| Autore | Michele Capalbo |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Sociologia e antropologia |
| Editore | Città Calabria Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 93 |
| Pubblicazione | 04/2004 |
| ISBN | 9788888948164 |
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