“C’era bisogno di un altro ricettario? Rispondo con entusiasmo: sì. Sì se i ricettari sono come la fatica che Nicoletta Tagliabracci ha condensato in questo suo scritto. Che ha due meriti: il primo colmare un vuoto, il secondo ripigliare gli ingredienti della divulgazione e trarne una ricetta di consapevolezza a beneficio del lettore. (…) con l’ago della scrittura giornalistica e il filo della cultura gastronomica appassionata la Tagliabracci rammenda con questo suo libro lo strappo della storia alimentare di questi luoghi. Il secondo merito è di dare informazione gustosa, puntuale e non pedante su ciò che si mangia in queste terre che sanno di selva e d’ingegno, di campo e di fatica, di sacro e di naturale.” (Carlo Cambi, giornalista, autore)
Benvenuti alla mia tavola. Storie e curiosità sulla cucina di Pesaro-Urbino
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| Titolo | Benvenuti alla mia tavola. Storie e curiosità sulla cucina di Pesaro-Urbino |
| Autore | Nicoletta Tagliabracci |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | La cuccuma. Idee, saperi e sapori |
| Editore | Venturaedizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 134 |
| Pubblicazione | 12/2024 |
| ISBN | 9791281388154 |
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