Come fare di un albergo un'azienda di successo? La gestione dell'impresa alberghiera, pur nelle sue specificità, ha forti analogie con quella di qualunque altra impresa di servizi, e a chi la gestisce è ormai richiesto un bagaglio di strumenti e di capacità manageriali ampio e articolato. Partendo dall'analisi dello sviluppo del turismo - passato nel tempo da privilegio d'elite a fenomeno di massa -, il volume affronta i temi centrali che investono la struttura ricettiva moderna, soffermandosi in particolare sull'organizzazione, sulla qualità dei servizi, sul marketing e sulla gestione dei costi e delle risorse umane. Il libro, rivolto soprattutto a studenti e operatori del settore, fornisce le principali indicazioni professionali, operative e manageriali per impostare in maniera ottimale la gestione dell'attività alberghiera nel mercato odierno e nel contesto delle problematiche di settore attuali.
Cinque stelle. Come gestire un albergo di successo
| Titolo | Cinque stelle. Come gestire un albergo di successo |
| Autore | Paolo Bonelli |
| Collana | Campus |
| Editore | Mondadori Bruno |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 276 |
| Pubblicazione | 04/2009 |
| ISBN | 9788861593015 |